Shangri-La Atitlan comenzó como una tostaduria pequeña y rústica en 2013. La popularidad de nuestro café nos animó a actualizar nuestro equipo en 2016 y convertir nuestro pasatiempo y operación a tiempo parcial en una empresa profesional de procesamiento y tostado de café. El aumento de la cantidad nos permitió aumentar la calidad.
Sin embargo, sigue siendo un producto artesanal, hecho a mano y personalmente con altos estándares éticos. Suministramos nuestro café Atitlan directamente de los agricultores locales y procesamos desde las cerezas hasta granos tostados en nuestra propia fábrica para garantizar una alta calidad y consistencia y para asegurarnos de que los agricultores reciban un precio justo por su café.
También apoyamos 2 comunidades increíbles a tostar y comercializar su café: la cooperativa de mujeres de Maya Ixil de Quiche. Su café está certificado por USDA orgánico y de Comercio Justo. Y la comunidad de permacultura maya de Quixaya. Tostamos nuestro café en un tostador de tambor industrial importado en pequeños lotes ”. “Nos especializamos en atender a nuestro vecindario inmediato y a hoteles y restaurantes en toda Guatemala.
Ofrecemos paquetes a granel y barriles de cero retorno. Ofrecemos tostar los granos de café de claro a medio o medio oscuro a oscuro y, si lo desea, molemos su café a cualquier nivel deseado. Le proporcionaremos el café exactamente como lo prefiera, siempre. Nuestros paquetes de café preimpresos de alta calidad son para venta minorista al consumidor final.
Ademas del café, trabajamos con Tahini, un superalimento que nos apasiona y una rama de nuestro negocio en la que queremos centrarnos más en el futuro.
También horneamos pan todas las mañanas y hacemos mermelada de frutas locales para nuestra pequeña tienda de fábrica y Cafe Circles. Estamos cooperando con otros productores locales como Atitlan organics, Love Probiotics, La Colmena y Strongbee, solo por mencionar algunos. Promovemos todos los productos locales en nuestra tienda de fábrica. Esperamos hacer del mundo un lugar mejor al proporcionar productos locales de alta calidad a nuestro mercado local. Pensar globalmente, actuar localmente ha sido nuestro lema desde el primer día.
Por favor visítenos en Barrio 2, San Marcos La Laguna, Guatemala
El equipo Shangri-La Atitlan